横山さんは、自社の研磨技術を生かしたカクテル用品開発の経緯について触れ「自分たちの強みを生かしながら、変わり続けないといけないという思いを持ち、従業員を守るために投資するという観点で取り組んでいる」と語られました。「いつかカフェをやりたいと思って準備してきたが、突然やってきたタイミングをものにできた。」というカフェ経営者の寺田さんは、コロナ禍でもお客様にどう楽しんでいただけるか自分たちができることを日々見つけて提供していきたい」とコメント。大橋さんからは、フランス料理店を経験する上での苦労や工夫について共有いただき「広く良い人材を求めるようにしてる。危機もあるが強みにフォーカスし、それを生かすようにしている。」と語ってくださいました。